早在发明出用谷物、鱼粉等来喂养的技术方法前，多数的动物肉所面临的问题是太瘦了-今日热议
(资料图)
【本文来自《西红柿等果蔬短缺，英国环境大臣建议民众多吃扁萝卜等本土食物》评论区，标题为小编添加】
我真的有两头牛她说的一点都没错。
除了主能量源，没有什么东西是不吃会死的。
这里的主能量源指的是碳水和脂肪。
不吃这两类东西，其他的东西吃得再多人也活不长。
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早在发明出用谷物、鱼粉、生长素和抗生素来喂养牛、猪和鸡的技术方法之前，多数的动物肉所面临的问题是它们太瘦了，无法取得节约蛋白质的效果。现代的高脂肪的动物体具有30%或更多的脂肪。与此相对，一项对非洲15种不同种类的野生食草动物的观测表明，其肉体的平均含脂肪量只有3.9%。这就可以解释在那些依靠打猎来获取所需蛋白质的人们中间经常可以见到的一种行为，它表面上看完全是不合理的和任意的，实际上却是合理的：在他们的“饥饿季节”的巅峰期，所有的营养来源都稀少了，狩猎采集者们常常拒绝食用他们所猎杀动物的某些部位的肉，甚至拒吃整个动物。
澳大利亚的皮特简达拉人（Pitjandjara)就有这样的例子。有人看到他们走近一只被杀的袋鼠，查看它的尾巴——身体脂肪的信号，然后又走开了，留下那动物任其腐烂，只因为那信号是否定的。考古学家也曾长期为美洲大平原的古代野牛屠宰地而感到困惑。在那里，被杀的野牛只有少数部分被取下，大概是被吃了，而尸身的其它部分却留下不切、不吃，恰好就留在该动物被击倒的地方。
对于这些看上去是不合理和任意的行为的解释是，猎人们若是过分依赖瘦肉的话，那么他们就要冒饿死的危险。在爱斯基摩人中生活过多年的维加默尔·斯台范松(Vilhjalmur Stefansson)学会了如何通过只吃生肉而保持身体强健。他告诫人们说，只有肉是肥的，这样的饮食才会奏效。他留下对某种奇特现象的生动描绘，这种现象在爱斯基摩人、美洲印第安人和许多早期的远西地区探险者那里被当成吃过多瘦兔子的种征兆，他们称之为“兔子饥饿”:如果你从一种脂肪量正常的饮食突然转换到完全由兔子肉构成的饮食，那么在前几天里你会吃得越来越多。大约一周之后，你的饭量会是开始时的三四倍。这时你就显示出饥饿和蛋白质中毒的症状。你无数次地吃．一吃完就会感到饿。你会因为胃里充满了食物而感到不舒服、并且开始感到一种强烈的骚动，无法安静下来和睡眠。从一周到十天之际会开始腹泻，而且不能够止泻，除非你得到脂肪。几周之后就会导致死亡。
——[美]马文·哈里斯《好吃：食物与文化之谜》，山东画报出版社2001年版，叶舒宪、户晓辉翻译。
